Prodej restaurace, Plzeň, Papírnická, 168 m²

Naše společnost BC Real a.s. dokončila jako developer na konci roku 2019 stavbu bytového domu na adrese Papírnická 10, Plzeň. Součástí bytového domu jsou i nebytové jednotky. Předmětem prodeje je nebytová jednotka umístěná v 1.P.P. na jižní straně domu orientovaná směrem ke staré papírně. Nebytová jednotka byla od počátku tj. zpracování architektonické studie koncipovaná jako bistro s pekárnou.
Již od počátku návrhu provozu bistra jsme spolupracovali s paní Kateřinou Frágnerovou, která jako profesionál v oboru a gastro byla naší konzultantkou a spoluautorkou záměru. Snahou bylo, aby byl podnik od počátku správně nastaven svým gastro zaměřením, cílové klientele a především místu ve kterém je realizován.
Poloha nebytové jednotky má velký potencionál vzhledem k velké frekvenci lidí, kteří prochází z městské části Slovany směrem na Doudlevce nebo využívají spodní cyklostezku podél řeky. Místo je doslova křižovatka pěších tras, která je frekventovaná i o víkendu. V místě je řada firem, úřadů, budova pojišťovny Kooperativa i naše nové firemní sídlo umístěné rovněž v objektu bytového domu Papírnická 10. V současné době je v okolí velice omezená možnost stravování. Další velký potenciál je budoucí okolní nová výstavba v areálu papírny. Naše společnost BC Real realizuje záměr výstavby bytů v areálu staré Papírny, kde bude v příštích letech realizováno cca 1500 bytů.
Vzhledem k tomu, že byl záměr připravován jako rodinná investice, tak se od počátku spolupracovalo s profesionály. K návrhu interiéru byla přizvána Ing. arch. Tereza Nová, která má zkušenosti s podobnými projekty.

Velkou výhodou tohoto prostoru je to, že už do prostorů nemusíte investovat další peníze a složitě vymýšlet technická řešení. Objekt je maximálně technicky promyšlený a vybavený, že své podnikání můžete rozjet naplno ihned po koupi a tak i začít vydělávat okamžitě.

Popis provozu ( dispozice )
Vstup do nebytové jednotky je přes venkovní terasu, která je přímo napojena na pěší chodník. Venkovní terasa má kapacitu cca 36 venkovních míst. V horní části je terasa připojena na chodník bezbariérově a proti vstupním dveřím do nebytové jednotky je terasa připojena k chodníku předsazeným schodištěm. Zásobování je možné přímo z ulice přes vstupní dveře nebo přes zadní dveře vedoucí do halové garáže bytového domu. Nebytový prostor je napojen zadním vstupem do schodiště bytového domu v 1. podzemním podlaží. Dle potřeby je možné zadní vstup ponechat v provozní době otevřený, aby si mohli rezidenti bydlící v bytovém domu přímo projít „ suchou nohou “ do nebytové jednotky zadním vchodem.
Vchodem z ulice je vstup do hlavní komerční plochy ( sezení ) cca 66,30 m2. Tato plocha je rozdělena na dvě možné plochy sezení. První sezení blíže průchodu pod domem bylo v návrhu uvažováno jako zvýšené barové sezení s kapacitou cca 14 míst. Zadní sezení blíže záchodům bylo v návrhu interiéru uvažováno jako klasické sezení s kapacitou 25 míst. Ve vstupní zóně byl uvažován dochucovací pult, šatní tyč s ramínky a box na odložení použitého nádobí.
Proti vstupním dveřím byl navržen obslužný pult s kasou, skleněnými vitrínami atd. V zápultí bylo uvažováno s umístěním pípy na točené pivo a kávovar. Provozní zázemí se skládá z přední přípravny navazující na obslužný pult a zadní kuchyně. Do hlavního sezení byla orientována i pekárna, kde se uvažovalo ponechat provoz otevřený směrem do sezení s oddělením skleněnou příčkou navazující na spodní pevnou stěnu. V zadní části pekárny a kuchyně navazuje sklad.
V zápultí provozu je vchod do zázemí personálu šatna, wc personál, úklidová komora, technická místnost s rozvaděčem elektro a měření a regulace.
Z hlavního sezení navazuje otevřená chodba s předsazeným schodištěm vedoucím ke schodišti s výtahem do úrovně 1. podzemního podlaží. Z této podesty před výtahem je vstup do halové garáže bytového domu a zároveň i vstup do zadního skladu, který je součástí nebytové jednotky. Vnitřní chodbou v nebytové jednotce je vstup do sociálního zázemí pro návštěvníky. Ze společné umývárny je vstup do prvního WC s pisoárem a mísou ( muži + ženy ), dále do druhého WC s pisoárem a mísou ( muži + ženy ) a třetího WC s mísou ( ženy + invalida + přebalovací pult ).